Stjo2017

Bienvenue sur le site de l'OpenLab Project, la plate-forme pédagogique de la transition vers un monde plus écologique, plus frugal et juste.

 

En 2015-2016, un projet de valorisation des déchets de cantine a vu le jour à l'Etablissement St Joseph à Thonon-les Bains. Des classes de 1ère STL, 1ère L/ES et des élèves de 6° ont participé à ce projet qui englobe une éducation à l'écologie des systèmes forestiers, de la biologie DIY, l'expérimentation de processus de fermentation et une approche de l'utilisation de produits fermentés pour une agriculture naturelle. Près de 700 repas ont été collectés et valorisés et environ 90 élèves ont été formés.